







厨房清洁剂除油污的原理是依据乳化原理。
清洁剂去除油污是一种乳化作用,氢氧化l钠等强碱除油污的原理大不一样,是利用高温下油脂在强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠盐和甘油的原理。洗涤剂中都有十二烷---酸钠之类的表面活性剂,这类物质之所以成为乳化剂。溶于水之后,亲油基伸入油分子中,亲水基伸入水分子中,形成了乳浊液,利用这个原理除去油污。
厨房去油污清小妙招
瓜果去污法
用吃剩下的西瓜l皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方,可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪,非常方便,对酱油等污渍效果---,但只能用于日常保养维护的清洁工作中,对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。
米汤面汤去污法
灶具油污或者液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用木筷或塑料片轻刮,涅而净厨房清洗剂,油污就会随米汤结痂一起除去。

柠檬清洁
柠檬也是一种---的清洁剂,由于其中含有丰富的果酸和---c,可以杀灭---和去除异味。用柠檬清洁厨具主要有两种方法:
(1)柠檬清洗炊具
将柠檬切成小块,然后将块放入炊具中,添加适量清水。加热后慢慢煮沸,然后煮5~10分钟,然后用清水冲洗干净即可。
(2)柠檬清洗菜板
将柠檬切成两半,然后把半个柠檬的切口放在菜板上,然后搓洗即可。柠檬不仅能去除菜板上的异味,而且还能够杀灭---,使得菜板卫生。
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